Los Dabbawalas
son trabajadores cargando fiambreras metálicas, en bicicleta, a pie, o como la
mayoría subiéndolas al metro, transportan la comida desde la casa de los
trabajadores de Bombay hasta su puesto de trabajo, siguiendo un rudimentario
sistema que ha sido objeto de estudio de escuelas internacionales de negocios,
por ser considerado el
sistema de reparto más eficiente del mundo, a pesar de ser en su mayoría analfabetos, su tasa de error es
inferior a cualquier prestigiosa compañía de entregas.
Mientras el
trabajador está en su puesto de trabajo, en
su casa le preparan el almuerzo y, más tarde, los Dabbawalas se encargan de
entregarlo antes de las 12:30.
Detrás de esto, hay razones de calidad, higiene y la preferencia por el sabor
de la comida de casa.
Se cree que
comenzaron en 1890 cuando un banquero que trabajaba muy lejos de casa y
realmente apreciaba la comida de su mujer, contrató a un mensajero para que le
llevase cada día la comida a la oficina. Otros copiaron la idea y uno de estos
vio la oportunidad de crear una red de envío. Desde entonces, el servicio no se
ha interrumpido ni un solo día. (mumbai, 2013)
Bibliografía
mumbai, D. d. (7 de septiembre de 2013). Youtube.
Obtenido de Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=5YSwy081K1Y&feature=share
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